Fruta

Piña

La piña es una planta herbácea tropical cuya fruta se ve simultáneamente como una manzana y un cono. Patria de frutas exóticas - Brasil.

Según la leyenda, el navegante español Cristóbal Colón trajo piñas a Europa junto con tabaco y papas.

Hoy en inglés, el término "piña" todavía se usa, que significa "piña".

Información general

¿La piña es una fruta o verdura, una baya o una fruta?

Esta planta es hierba. Algunos criadores argumentan que esta es una fruta, mientras que están de acuerdo en que la fertilidad compleja no es una baya, verdura o cereal.

En la edad adulta, la piña tiene un tallo bajo y mundano con hojas duras dentadas que alcanzan los 80 centímetros de longitud y 150 centímetros de altura.

El fruto de una perenne tropical es de color amarillo dorado. Dependiendo de la variedad, pesa entre 2 y 15 kilogramos y alcanza entre 10 y 30 centímetros de altura. Visualmente, la inflorescencia se asemeja a una protuberancia oblonga y consta de muchos ovarios. Por encima, la fruta está decorada con una tapa verde.

La fruta exótica sabe agridulce, gracias a lo cual se utiliza en la cocina: es la base para la preparación de ensaladas, pizzas, postres, dulces y conservas.

¿Para qué sirve la fruta?

La piña contiene un complejo enzimático único: la bromelina, que acelera la descomposición de las grasas y las proteínas. Además, la carne de una fruta exótica es un depósito de vitaminas, minerales, sustancias aromáticas útiles y ácidos orgánicos.

El feto tiene un efecto descongestionante y tiene un efecto antibacteriano. Reduce la viscosidad de la sangre, previene la formación de tromboflebitis y trombosis, elimina los depósitos en las paredes de los vasos sanguíneos, reduce el dolor en los músculos y las articulaciones.

Las plantaciones de piña se concentran en países con un clima tropical subtropical. Líderes mundiales en el cultivo de plantas herbáceas: Brasil (12,3%), Tailandia (11,4%), Filipinas (10,9%).

Propiedades útiles

El valor nutricional de la fruta madura es único. Ninguna otra fruta tiene una composición tan interesante. La piña es una simbiosis de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo (ver p. "Composición química"), por lo que con razón se considera una "farmacia tropical".

Propiedades útiles:

  1. Reduce la presión arterial, diluye la sangre, disuelve las placas de colesterol. Mejora la condición de pacientes con aterosclerosis, hipertensión.
  2. Aumenta la inmunidad, reduce la inflamación de la nasofaringe, facilita el curso de la enfermedad, inhibe la tos, elimina el esputo.
  3. Establece procesos metabólicos en el cuerpo, mejora la digestión.
  4. Elimina callosidades.
  5. Se une a los radicales libres en el cuerpo, previene la propagación de metástasis.
  6. Con las venas varicosas se disuelve los tapones de fibrina.
  7. Restaura el equilibrio psico - emocional, mejora el estado de ánimo, combate el estrés, energiza.
  8. Elimina el exceso de líquido del cuerpo, lo que contribuye a la pérdida de peso de una persona.
  9. Elimina el aumento de la piel grasa, las manchas de la edad, previene la inflamación, por lo tanto, se utiliza para cuidar el cuello y la cara. Sobre la base del jugo de piña, se preparan máscaras y exfoliantes que suavizan, refrescan la dermis, restauran su elasticidad y limpian los poros de la capa queratinizada.
  10. Hidrata el cabello seco y dañado, nutre el cuero cabelludo.

Además, una fruta exótica tiene un efecto anticelulítico, por lo tanto, a menudo es parte de las cremas corporales: elimina toxinas, mejora la microcirculación en los tejidos y destruye los depósitos de grasa.

La piña ayuda en el tratamiento de:

  • artritis
  • bronquitis
  • neumonía
  • páncreas
  • hígado
  • riñón
  • infarto de miocardio;
  • hipertensión
  • aterosclerosis;
  • corazon
  • vasos sanguíneos;
  • el estomago
  • trastornos neurológicos
  • ARVI;
  • menstruación dolorosa, menopausia complicada en mujeres;
  • La fruta exótica tiene un efecto rejuvenecedor en el cuerpo humano, inhibe los cambios relacionados con la edad, por lo tanto, es de particular valor para las personas de edad avanzada.

Composición química

El 85% de la pulpa de piña consiste en agua y el 15% de ácidos orgánicos (cítrico, tartárico, málico), monosacáridos (sacarosa, fructosa, glucosa).

Además, el feto contiene vitaminas, macro y oligoelementos, betacaroteno, fibra y bromelina. A pesar del alto porcentaje de azúcares simples (hasta 18%), la piña es un producto dietético. 100 gramos de la parte comestible de la fruta fresca contienen 50 kcal, enlatada - 60 kcal, seca - 357 kcal.

Debido a su bajo valor energético, una fruta fresca y exótica es abundante debido a la fibra, que al instante suprime el hambre. Por lo tanto, la fruta a menudo se usa en dietas para bajar de peso. La proporción de BJU en la pulpa de piña es 0.4: 0.2: 10.6 gramos por 100 gramos de producto.

No se recomienda que las personas con sobrepeso abusen de las frutas secas, ya que contribuyen a un mayor aumento de peso debido a su alto contenido de sacarosa.

Después de la conservación, las "manzanas en forma de cono" pierden la enzima bromelina útil, lo que conduce a una pérdida en el valor nutricional del producto.

Tabla No. 1 "La composición química de la piña"
Nombre de nutrientesLa cantidad de nutrientes en 100 gramos de pulpa, miligramos.
Vitaminas
Ácido ascórbico (C)20
Niacina (PP)0,3
Ácido pantoténico (B5)0,2
Piridoxina (B6)0,1
Tiamina (B1)0,08
Betacaroteno (A)0,04
Riboflavina (B2)0,03
Ácido Fólico (B9)0,005
Macro y oligoelementos
Manganeso1250
Potasio321
Silicio93
Rubidio63
Sodio24
Calcio16
Fósforo11
Magnesio11
Hierro0,3
Cromo0,01

Curiosamente, 100 gramos de fruta de piña contienen el 49% de la ingesta diaria de vitamina C, 310% - silicio, 70% - magnesio, 6,7% - bases de purina, 20,6% de mono y disacáridos, 10,9% - fitosteroles .

El daño de lo exótico.

Dado que la piña es una fruta tropical inusual para el cuerpo humano, trátela con cuidado.

Es peligroso consumir en los siguientes casos:

  • con gastritis con alta acidez;
  • enfermedad de úlcera péptica;
  • durante el período de parto del bebé;
  • personas con mayor sensibilidad del esmalte dental;
  • personas propensas a reacciones alérgicas.

Recuerde, una gran cantidad de ácidos orgánicos libres (1.4%) es irritante para la membrana mucosa del tracto digestivo, el esmalte dental. Para evitar la caries después de tomar un feto exótico, enjuague bien la boca. Esto ayudará a neutralizar el efecto agresivo de los ácidos en los dientes.

La planta herbácea tropical es un alergeno fuerte, por lo tanto, es necesario dárselo a niños de 6 a 12 años en pequeñas cantidades (hasta 30 a 50 gramos por día).

¿Cuáles son los beneficios y los daños de la piña para las mujeres embarazadas?

Si come una fruta exótica con precaución, tiene un efecto beneficioso en el cuerpo de la futura madre: se satura con potasio, magnesio, hierro y ácidos orgánicos. Además, es capaz de superar las náuseas y los vómitos durante la toxicosis. La fruta aumenta la hemoglobina, lucha con la expansión de las venas de las extremidades inferiores, mejora el estado de ánimo, alivia la pesadez en el estómago.

En el tercer trimestre del embarazo, comer piña es especialmente cuidadoso, ya que durante este período una mujer tiene edema. Con el consumo frecuente, la fruta puede provocar contracciones uterinas. Las frutas inmaduras en forma de cono tienen un efecto abortivo.

Una dosis segura de piña para mujeres embarazadas es de 200 mililitros de jugo o 150 gramos de pulpa.

Elija solo un producto de alta calidad (consulte los criterios de selección de la piña) y controle la cantidad consumida, luego se revelarán completamente las propiedades beneficiosas de la fruta tropical.

¿Cómo pelar una piña?

De mayor valor para el cuerpo humano es una fruta exótica fresca. La fruta enlatada carece de todas las vitaminas, minerales y la fruta seca contiene una enorme cantidad de azúcar, lo que interrumpe los argumentos razonables sobre los beneficios de dicho producto. No se deje tentar por las frutas confitadas, ya que están teñidas, la cantidad de calorías en ellas se acumula y los beneficios son cero. Como resultado, los productos secos de piña son restos de comida velados que obstruyen el cuerpo.

¿Cómo limpiar la fruta?

A algunas personas les resulta más fácil cortar la fruta en anillos y pelar cada taza. En este caso, el medio también necesita ser eliminado. Otros argumentan que este método de corte conduce a la pérdida de jugo saludable. Por lo tanto, insisten en que primero debe quitar la cáscara puntiaguda, obtener el centro con un sombrero verde y luego cortar la fruta en trozos del tamaño deseado.

Considere un método efectivo de pelado de piña (tailandés):

  1. Recorte el fondo de la fruta, coloque la fruta en un plato con un fondo plano.
  2. Con un cuchillo estrecho y largo, alise la piel en rodajas finas con movimientos suaves de arriba a abajo. Como resultado, los ojos oscuros permanecerán en el "cuerpo" de la piña, no te preocupes por eso.
  3. En un ángulo a las líneas curvas continuas (en diagonal), haga incisiones con un cuchillo afilado en ambos lados.
  4. Saque la tira triangular, retire los restos de espigas oscuras de ella, exponiendo la pulpa de la fruta. Realice este procedimiento con las filas restantes de crecimientos.
  5. Ponga las rebanadas en un plato, sirva.

¿Cómo comer piña?

No combine la ingesta fetal con productos lácteos, ya que esto provocará indigestión. Los nutricionistas recomiendan comer frutas por separado de otros alimentos, mientras que comer piña con el estómago vacío debe usarse con precaución. Es mejor comer fruta entre el desayuno y el almuerzo o la merienda.

La piña se agrega a la carne picada, ensaladas, verduras fritas. Se prepara compota, se preparan cócteles, batidos, mermelada, hielo de frutas.

Dieta para adelgazar de piña

La fruta contiene la enzima proteolítica natural bromelina, que promueve la descomposición de las proteínas en aminoácidos, que tiene un efecto laxante suave y mejora la digestión. Este compuesto en su acción es similar a la pepsina y la tripsina, cuya falta interrumpe el procesamiento y la asimilación de proteínas, lo que puede conducir a la acumulación de kilos de más.

La bromelina compensa la deficiencia de enzimas esenciales en el cuerpo humano, previniendo el desarrollo de obesidad. Además, las piñas tienen un efecto diurético y bloquean el centro del hambre. Como resultado, el control del apetito se vuelve más fácil.

Para limpiar el cuerpo, los nutricionistas recomiendan pasar días de ayuno de piña una vez por semana. Durante el día, debe limitarse a tomar frutas exóticas y tés de hierbas. Para hacer esto, pela la piña, cortada en cuatro partes iguales, que comes durante todo el día. Entre comidas, beba agua limpia, decocciones de frutas (de manzanas, ciruelas), infusiones de hierbas (de estigmas de maíz, eléboro, almejas, sen, achicoria).

El día de ayuno de piña ayudará a deshacerse de 0.5 a 1 kilogramo de exceso de peso. Si necesita eliminar 2 kilogramos, extienda la dieta de 2 a 3 días. Este método de pérdida de peso está contraindicado en personas con acidez aumentada de jugo gástrico, úlcera péptica.

Después de cada ingesta de una planta tropical, la boca debe enjuagarse con agua, de lo contrario el jugo de la fruta corroerá el esmalte dental.

Piña con vodka para bajar de peso: ¿qué es un remedio súper efectivo o una pérdida de dinero?

La tintura de frutas tropicales es una forma económica de perder peso rápidamente, lo que no requiere un esfuerzo e inversión significativos. El producto activa la digestión de los alimentos, elimina el exceso de líquido del cuerpo.

La receta para el elixir de la armonía:

  1. Tome una piña madura de calidad, lave, corte el fondo y la parte superior con hojas.
  2. Cortar en 4 - 6 partes sin pelar, colocar en un tazón de la licuadora, picar.
  3. Transfiera la masa resultante a un frasco de vidrio, llene con medio litro de vodka, cubra, coloque en un lugar oscuro y fresco (refrigerador, bodega) durante siete días.
  4. Después de una semana, cuele la composición. Tire el pastel, ya ha regalado todos los nutrientes.

Tome la tintura de piña dos veces al día, media hora antes de las comidas, una cucharada (15 mililitros). El curso de la pérdida de peso es de tres semanas. Durante este período, puede deshacerse de 8 a 10 libras adicionales. Este curso está permitido no más de tres veces al año.

Contraindicaciones para el uso de tintura de piña para bajar de peso:

  • embarazo
  • periodo de lactancia;
  • alergia a la fruta;
  • gastritis, úlcera estomacal;
  • problemas cardiovasculares;
  • trastornos nerviosos
  • cirrosis del hígado;
  • alcoholismo
  • diabetes mellitus;
  • hipotensión

Criterios de selección de piña

Antes de comprar una fruta exótica, preste atención a los siguientes parámetros:

  • madurez (el color de la piel en las secciones esféricas y en la base debe ser amarillo dorado claro).
  • frescura (la superficie de una fruta de alta calidad es dura, con una presión moderada se presiona ligeramente).

Existe la opinión de que el indicador de madurez de la piña es la facilidad de tirar de la hoja desde la parte superior. Esto es en realidad un mito. Cuanto más fácil es sacar la hoja, más tiempo permanece la fruta en los estantes de la tienda, lo que indica la obsolescencia del producto.

Recuerde, a diferencia de los mangos, los plátanos no maduran a tiempo.

La fruta debe madurar de manera natural, solo que en este caso tiene un sabor dulce, color amarillo anaranjado, sin venas verdes, una superficie plana de los "ojos" del cono, una piel oscura y desprende un aroma agradable. La cola de una piña madura va en un paquete, tiene bordes verdes lisos, no más de dos longitudes de la fruta (generalmente 10 centímetros).

Si hay áreas suaves en las esferas donde la piel está descolorida, arrugada, el jugo fluye, se ha formado un olor a vinagre en la base, las hojas superiores se han secado y se han vuelto marrones, tal fruta se echa a perder y no se puede comer.

Conclusión

La piña es una fruta exótica sana y nutritiva que quema las grasas almacenadas, mejora la absorción de productos lácteos, pescado, carne y legumbres.

La fruta satisface el hambre, contribuye al proceso de pérdida de peso, nutre el cuerpo con vitaminas y minerales. Para mantener fresca la piña, se recomienda comprarla el día previsto de su uso.

Puede almacenar la fruta solo a siete grados centígrados. Si la temperatura es más alta, comenzará la fermentación, más baja, la carne se volverá excesivamente acuosa, el color se desvanecerá. Al comprar piña, asegúrese de que la integridad de la piel no se rompa, la fruta tenga un color amarillo dorado y las hojas sean verdes.

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