Vitaminas

Vitamina B2

La vitamina G o B2 (nombre latino Riboflavinum - riboflavina, lactoflavina) es una sustancia amarilla de fácil absorción, una coenzima de varios procesos bioquímicos en el cuerpo que desempeña una función clave en el mantenimiento de la salud de las personas y los animales.

Propiedades físicas del compuesto:

  • tiene un color amarillo anaranjado, un sabor amargo;
  • estable en un ambiente ácido;
  • tolera bien el calor (el punto de fusión alcanza los 280 ° C);
  • poco soluble en soluciones de etilo, agua (0.11 mg / ml a 27.5 ° C);
  • insoluble en cloroformo, benceno, acetona, éter dietílico;
  • colapsos en soluciones alcalinas;
  • se descompone bajo la influencia de la radiación UV.

A pesar de la inestabilidad en los álcalis, la riboflavina se reduce fácilmente mediante la adición de hidrógeno en el sitio de los dobles enlaces. Estas propiedades de la vitamina B2 (oxidación y reducción) subyacen en el curso del metabolismo celular.

La fórmula estructural de la riboflavina es C17H20N4O6.

Consideremos en detalle las propiedades fisicoquímicas, importancia, signos y consecuencias de la deficiencia del compuesto, cómo compensar la falta de lo que contiene, instrucciones de uso (tasa diaria).

Información general

¿Quién descubrió la lactoflavina?

La síntesis de vitaminas B se produce en la primera mitad del siglo XX. Sin embargo, en el proceso de investigación, los científicos descubrieron que algunos compuestos en esta categoría se destruyen rápidamente bajo la influencia de altas temperaturas, mientras que otros conservan completamente sus propiedades físicas y continúan trabajando activamente en el cuerpo. Este factor se convirtió en el impulso para un estudio detallado del grupo y la separación de la tiamina "inestable" (B1) de la riboflavina (B2), que puede mantener su estructura incluso cuando se calienta a 280 grados.

El descubrimiento de la molécula de lactoflavina resistente al calor se remonta a finales del siglo XIX, cuando en 1879 el científico Blis recibió por primera vez un compuesto útil. Sin embargo, la identificación de la sustancia se prolongó durante 50 años. Y solo en 1935 el bioquímico alemán Richard Kuhn sintetizó artificialmente el polvo vital en su forma pura, necesaria para el buen funcionamiento del cuerpo de personas y animales.

El nombre de la vitamina B2 depende directamente de la fuente del compuesto:

  • verdoflavina (de plantas);
  • lactoflavina (de la leche);
  • ovoflavina (de clara de huevo);
  • hepatoflavina (del hígado).

Una característica de las vitaminas B es un color amarillo anaranjado que mancha la orina en un tono característico.

La base de la molécula de riboflavina es el núcleo isoalloc-sazina (un compuesto heterocíclico) al que se "pega" el alcohol pentatómico ribatol.

La vitamina B2 se puede sintetizar en los riñones, el hígado, los tejidos del cuerpo humano y la microflora intestinal sana. La tiamina (B1) potencia los efectos beneficiosos de la riboflavina.

En la industria alimentaria, la vitamina B2 se usa como colorante alimentario (E101).

El papel de la riboflavina.

La sustancia toma parte activa en el curso de los procesos energéticos, ayudando al cuerpo a descomponer el azúcar. La vitamina b2 en combinación con proteínas, ácido fosfórico, en presencia de macronutrientes (en particular magnesio), produce la producción de enzimas necesarias para el metabolismo de los sacáridos, el transporte de oxígeno.

Junto con el compuesto B9, la riboflavina participa en la producción de células sanguíneas de la médula ósea, y con B1 ayuda a mejorar la absorción de hierro.

¿Para qué sirve la vitamina G?

La riboflavina controla el trabajo del sistema nervioso, digestivo, circulatorio y cardiovascular. Además, la utilidad de la vitamina B1 es que minimiza los efectos nocivos de las toxinas en los órganos del sistema respiratorio, mejora la absorción de oxígeno por las células del cabello, las uñas y la piel, aumenta la vida útil, participa en la síntesis de hormonas, enzimas y promueve el curso normal del embarazo y la colocación correcta de los órganos. feto

Nervioso

  • previene cataratas;
  • mejora el enfoque de la lente, la adaptación de los ojos en la oscuridad;
  • fortalece un sueño;
  • alivia el estrés;
  • previene la aparición de trastornos mentales;
  • mejora el metabolismo en el tejido nervioso;
  • reduce la excitabilidad patológica;
  • Elimina la fatiga ocular.

Cardiovascular, circulatorio:

  • previene la formación de coágulos sanguíneos (diluye la sangre);
  • dilata los vasos sanguíneos (combate el desarrollo de hipertensión);
  • actúa como un elemento indispensable para la síntesis de anticuerpos, células sanguíneas;
  • participa en el proceso de construcción de sustratos energéticos, asegurando el funcionamiento normal del corazón.

Digestivo:

  • facilita el proceso de absorción de grasas de los intestinos;
  • acelera la conversión de B6 en una forma biológicamente activa;
  • mejora la secreción biliar del hígado;
  • protege la mucosa intestinal, el estómago del daño mecánico, bacteriano;
  • acelera el metabolismo;
  • participa en el metabolismo de BZHU, así como en el triptófano, que, a su vez, bajo la influencia de la riboflavina se convierte en niacina.

La presencia simultánea de riboflavina y proteínas en la dieta contribuye a la cicatrización de heridas y a la reparación de tejidos después de las lesiones.

Signos de deficiencia e indicaciones de uso.

Las manifestaciones clínicas de la deficiencia de vitamina B2 se han estudiado mejor en animales de experimentación. Según los estudios, los científicos descubrieron que la deficiencia de riboflavina en animales conduce a la acumulación de productos de peroxidación lipídica (peroxidación lipídica) en la sangre y al desarrollo de aterosclerosis y cataratas. Estas violaciones confirman la función clave de las flavoproteínas en los procesos de descomposición de los productos de peroxidación lipídica y los mecanismos moleculares de síntesis.

Síntomas de deficiencia de riboflavina (hipovitaminosis moderada):

  • inflamación de los labios, lengua;
  • dolores de cabeza
  • opresión
  • retraso del pensamiento;
  • aumento de fotosensibilidad;
  • pérdida de apetito
  • falta de coordinación;
  • debilidad
  • agotamiento
  • erupción cutánea, sensación de ardor o piel helada;
  • visión crepuscular deteriorada, dolor en los ojos;
  • labios sangrantes;
  • peeling de todo el cuerpo.

Signos de forma severa de hipovitaminosis B2:

  • disfunción del sistema nervioso;
  • pérdida de cabello (calvicie);
  • violación de la glándula tiroides;
  • irritabilidad
  • dermatitis seborreica de la nariz;
  • respuesta mental lenta
  • erupción generalizada;
  • anemia
  • inflamación de la piel;
  • absorción alterada de hierro;
  • fallas en el tracto digestivo;
  • insomnio
  • estomatitis angular;
  • debilidad del músculo cardíaco;
  • conjuntivitis, blefaritis, catarata;
  • vascularización mejorada de la córnea;
  • pérdida de peso en niños;
  • retraso en el crecimiento en adolescentes.

Indicaciones de uso del compuesto:

  • tirotoxicosis;
  • enfermedades oculares;
  • reumatismo
  • hipo y ariboflavinosis;
  • trabajar con sales de metales pesados, sustancias tóxicas;
  • hemeralopia;
  • enfermedad por radiación;
  • astenia
  • falla circulatoria;
  • largas heridas no curativas;
  • Enfermedad de Botkin;
  • conjuntivitis, catarata;
  • enterocolitis, hepatitis crónica, colitis, cirrosis;
  • picazón en la dermatosis, eccema;
  • nubosidad de la córnea;
  • desnutrición, anemia, leucemia;
  • función intestinal deteriorada;
  • pelirrojos, candidiasis, neurodermatitis, fotodermatosis.

¿Para qué se necesita la riboflavina?

Para fines terapéuticos, la vitamina B2 se usa adicionalmente para: enfermedad por quemaduras, congelación, fototerapia, hipoxia crónica, exceso / deficiencia de nutrición de carbohidratos, durante una enfermedad infecciosa aguda.

Contraindicaciones para el uso de riboflavina: nefrolitiasis, hipersensibilidad.

El cuerpo humano no puede acumular el compuesto, por lo que su sobredosis (hipervitaminosis) es un fenómeno raro que ocurre solo cuando se introduce o consume una gran cantidad de vitamina sintética, varias veces más de lo normal.

En este caso, un exceso de la sustancia se excreta en la orina, sin embargo, aumenta el riesgo de aparición de las siguientes reacciones en el cuerpo:

  • picazón local;
  • erupciones alérgicas;
  • lagrimeo de los ojos;
  • sensación de ardor en el sitio de la inyección intramuscular;
  • discapacidad visual
  • entumecimiento de las extremidades;
  • aumento de la presión sanguínea;
  • insuficiencia renal

La norma diaria de riboflavina para el curso normal de los procesos metabólicos en el cuerpo depende del estado fisiológico, la actividad física, la dieta y la edad de una persona.

Para un hombre adulto, este indicador es 1.6 - 1.8 miligramos / día, para una mujer - 1.2 - 1.3, para adolescentes - 1.4 - 1.8, para mujeres embarazadas - 2, para madres lactantes - 2, 2, para bebés - 0.4 - 0.6. La necesidad diaria de riboflavina para los atletas, los trabajadores con un gran esfuerzo físico aumenta a 2 unidades, para las personas cuya dieta es rica en productos proteicos, hasta 3 unidades.

Causas de la reducción de riboflavina

El curso correcto de los procesos metabólicos implica la transformación de la vitamina B2 en coenzimas FAD y FMN. Sin embargo, algunas sustancias ralentizan este metabolismo. Junto con esto, la falta de nutrientes en los alimentos, en el 80% de los casos, conduce a una disminución en la tasa de reacciones bioquímicas.

Causas de la reducción de B2 en el cuerpo:

  1. Cocinar en un recipiente abierto. Dado que la solubilidad de la riboflavina aumenta cuando se calienta, el drenaje del líquido "gastado" al final de la cocción conduce a una pérdida del 50-60% de la sustancia activa. Cocinar en una cantidad mínima de agua debajo de una tapa bien cerrada ayudará a preservar el nutriente soluble en agua.
  2. La luz del sol Los productos que quedan por 2 horas o más en la ventana pierden 40-50% del compuesto beneficioso.
  3. Almacenamiento prolongado o descongelación. El plato, colocado en el refrigerador durante 11 horas, pierde completamente la riboflavina. Al almacenar alimentos en estado congelado, la pérdida diaria de vitamina B2 no supera el 1%.
  4. Ingesta inadecuada de vitamina. El papel biológico de la sustancia, cuando se usa con el estómago vacío, se reduce de 2 a 3 veces. Por lo tanto, es importante tomar lactoflavina durante o inmediatamente después de una comida.
  5. El calentamiento de soluciones alcalinas que contienen el nutriente (jugo de limón, suero, leche) provoca la "muerte" de la sustancia beneficiosa.

Fuentes de vitamina B2

Las preparaciones farmacéuticas del Grupo B que contienen una dosis diaria de nutrientes están a la venta hoy. Sin embargo, para satisfacer la necesidad diaria de riboflavina, los nutricionistas recomiendan introducirla con productos de origen natural, ya que el uso de un compuesto útil en grageas sintéticas, cápsulas y tabletas puede causar graves daños a la salud humana en caso de sobredosis o tomar el complejo con una vida útil caducada.

Por lo tanto, la mejor manera de proporcionar vitamina B2 al cuerpo es una dieta equilibrada que conste de ingredientes de origen vegetal y animal.

Considera en qué consiste.

El contenido de riboflavina en los siguientes productos implica que son ecológicos, se cultivan sin el uso de fertilizantes nocivos, productos químicos, antibióticos, que representan una amenaza potencial para la salud humana.

Tabla "Qué alimentos contienen vitamina B2"
No. p / pProductoContenido de riboflavina en 100 g de ingrediente, mg
1Piñones88
2Hígado de ternera2,2
3Levadura de panadería seca3
4Levadura de panadería fresca1,7
5Leche en polvo1,4
6Caballa1,4
7Suero seco1,3
8Crema seca 42%0,9
9Brotes de trigo0,8
10Mostaza en polvo0,7
11Almendras0,66
12Queso duro0,5
13Champiñones0,45
14Huevos0,45
15Cacao0,45
16Chocolate con leche0,45
17Pastas0,44
18Melange0,44
19Nabo0,43
20Lengua de cordero0,4
21Queso procesado0,4
22Trufas0,4
23Salvado0,39
24Leche condensada 8.50,38
25Chernushka0,38
26Grano de caviar de esturión estrellado0,37
27Semillas de sésamo0,36
28Caballa0,35
29Frijoles (Soya)0,31
30brócoli0,3
31Levadura de cerveza seca0,3
32Legumbres secas, maní0,3
33Ternera0,3
34Queso cottage0,3
35Dogrose0,3
36Lentejas secas0,29
37Guisantes secos0,28
38Perejil fresco0,28
39Cordero0,27
40Espinacas0,25
41Repollo blanco0,25
42Cerdo gordo0,24
43Chocolate amargo0,24
44Harina de trigo 90%0,23
45Coliflor hervida0,23
46Espárragos0,23
47Harina de centeno 32%0,22
48Arenque0,21
49Carne de res0,19
50Guisantes verdes frescos0,16
51Leche fresca0,15
52Crema agria0,14
53Trigo sarraceno0,13
54Cacahuetes0,13
55Avena0,13
56Nueces, anacardos0,13
57Pan negro0,12
58Higos0,12
59Harina de trigo 72%0,1
60Fechas secas0,1
61Maíz0,1
62Uva0,08

De la lista está claro que proporcionar a la familia productos que contengan vitamina B2 en la cantidad correcta no es nada difícil. Afortunadamente, la falta de riboflavina es un fenómeno no peligroso para los adultos, porque su cuerpo produce una pequeña cantidad de sustancia, que no se puede decir de los adolescentes. La dieta diaria para niños menores de 16 años, y especialmente hasta los 10 años, debe consistir en alimentos ricos en B2 y cubrir completamente los requerimientos diarios de este nutriente. De lo contrario, una deficiencia de riboflavina en un cuerpo en crecimiento puede conducir a enfermedades del sistema nervioso, digestivo, cardíaco, retraso del crecimiento y la formación de patologías en el desarrollo de los órganos internos.

La inclusión de 500 mililitros de leche agria y 100 gramos de requesón / queso duro en la dieta diaria ayudará a satisfacer casi por completo la necesidad de vitamina B2 de los adultos.

Si alguno de los miembros de la familia (generalmente personas mayores o niños) tiene grietas en los labios, debe incluir almendras (150 gramos), levadura de cerveza (100 gramos) en el menú diario y también reponer su dieta con carne de cerdo o ternera. despojos Además, se recomienda introducir alimentos ricos en betacaroteno (calabaza, zanahorias, arándanos, grosellas negras, tomates, pimientos rojos, albaricoques, caquis, espinacas, cebollas verdes, brócoli, pomelo) en la dieta.

En caso de tomar vitamina B2 sintética (en tabletas), el compuesto debe consumirse con alimentos. De lo contrario, al recibir riboflavina con el estómago vacío, se produce una mala absorción de nutrientes.

Recuerde, todas las vitaminas B están estrechamente relacionadas. Por lo tanto, al tomar uno de ellos como medicamento, aumenta la necesidad del cuerpo de otros compuestos de este grupo.

Recetas de vitaminas

En el verano, puede saturar el cuerpo con vitamina B2 al reponer la dieta diaria con 300 gramos de frambuesas, moras (0.05 mg / 100 g cada una), arándanos (0.02 mg / 100 g). Estas plantas alimenticias se almacenan para el invierno por el método de congelación en seco rápido, deshilachado con azúcar y también fruta estofada útil, las mermeladas se preparan sobre la base.

En otoño, se recomienda usar arándanos rojos (0.02 mg / 100 g). Los frutos del arbusto, cuando se procesan adecuadamente, pueden preservar las propiedades nutricionales, en particular, la riboflavina durante todo el invierno. El principio de la cosecha es el siguiente: para clasificar las bayas, eligiendo enteras y sin romper, luego enjuague rápidamente bajo una pequeña presión de agua corriente, vierta en un frasco (dos o tres litros), vierta agua enfriada previamente hervida, almacene en un lugar fresco (en el balcón) en un lugar oscuro ( en la caja) Un día necesitas comer 30-50 gramos de fruta.

A fines del otoño, después del inicio de las heladas, debe recoger las bayas de la ceniza de montaña, que también es una fuente de vitamina B2 (0.02 mg / 100 g). De ellos para preparar una mezcla biológicamente activa. Para hacer esto, un kilogramo de frutas de serbal debe clasificarse, eliminarse en mal estado (podrido). Enjuague las bayas buenas (enteras o rotas) en agua corriente y pique con una licuadora o picadora de carne, agregando 300 gramos de nueces o almendras. En la mezcla de nutrientes resultante, introduzca 500 gramos de miel recogida de cenizas de montaña, rosa mosqueta o diente de león. Mezcle bien la papilla, viértala en un recipiente de vidrio opaco y guárdela en el refrigerador.

Consumir una mezcla fortificada durante el invierno a 30 - 40 gramos por día, regado con 100 mililitros de agua tibia purificada.

Pautas de almacenamiento para productos ricos en B2

Es posible excluir las pérdidas no deseadas de riboflavina en vegetales, carne, pescado y productos lácteos al observar las reglas básicas en el proceso de procesamiento y guardarlas.

¿Cómo mantener la vitamina B2 en los alimentos?

  1. Al elegir el requesón, vale la pena dar preferencia a un producto de consistencia blanda: cuanto más suero queda en él después de procesar las materias primas, mayor es el contenido de riboflavina.
  2. En el proceso de cocción, las papas y los guisantes "dan" B2 al agua, como resultado, después de drenar el líquido, el plato terminado pierde completamente el compuesto útil. Por lo tanto, se recomienda enfriar la infusión resultante a 30 grados y beber 200 mililitros / dosis.
  3. Durante el tratamiento térmico de los alimentos, cierre la tapa. De lo contrario, las vitaminas se oxidan y la mayoría de los componentes biológicamente activos se evaporan con vapor.
  4. Cuando se almacenan en un refrigerador, las verduras pierden diariamente el 1% del compuesto beneficioso, cuando se lavan a alta presión, hasta el 5%. Dado este hecho, no se recomienda comprar productos en grandes cantidades y dejarlos en remojo durante mucho tiempo en agua.
  5. Hierve los cereales en agua y solo después de cocinarlos puedes agregar leche tibia a la papilla.
  6. Los productos que contienen riboflavina no pueden almacenarse a la luz, deben limpiarse en un lugar oscuro (caja, sótano, bodega).
  7. Está prohibido hervir la leche pasteurizada.
  8. No descongele los alimentos congelados antes de cocinarlos, ya que al descongelarlos a la luz se pierde un cuarto del compuesto útil.
  9. La leche en una botella transparente pierde el 50% de riboflavina en 2 horas a la luz. Por lo tanto, debe almacenar el producto abierto en un recipiente oscuro en el refrigerador por no más de 3 días. De lo contrario, los nutrientes que contiene se evaporan y el líquido pierde la mayor parte de la vitamina B2.
  10. Las pérdidas de riboflavina durante la cocción son: congelación - 0%, secado - 10%, estofado / fritura - 25%, cocción en agua - 45%, calentamiento - 5%.

Los "peores enemigos" de B2 son bicarbonato de sodio, sulfamidas, alcohol y estrógenos. Estas sustancias destruyen completamente las moléculas útiles del compuesto.

Por lo tanto, la mayor cantidad de vitamina B2 está contenida en productos en forma natural (fresca). Sin embargo, si es necesario, el tratamiento térmico, los ingredientes (por ejemplo, carne, coliflor, despojos) deben cocinarse rápidamente, debajo de la tapa.

Vitamina B2 como coenzima

En los alimentos utilizados, la riboflavina está, por regla general, en un estado unido, como parte de las coenzimas de flavin adenina dinucleótido FAD y flavin mononucleótido FMN, que están conectados por proteínas. Cuando se ingiere en el tracto digestivo, la vitamina B2 se expone a las enzimas, lo que resulta en la liberación del compuesto beneficioso y su absorción en el intestino delgado. Después del curso de esta reacción, el proceso inverso comienza en los tejidos: la formación de coenzimas FAD, FMN a partir de riboflavina, que son parte de muchas enzimas.

¿Qué enzimas contiene B2?

Una de las enzimas más importantes producidas por el cuerpo humano y que contiene riboflavina es la glutatión reductasa. Proporciona la restauración del glutatión (antioxidante celular) después de la oxidación. Esta sustancia orgánica (tripéptido γ-glutamilcisteinilglicina) juega un papel importante: protege a las células de los efectos nocivos de los compuestos de peróxido, los radicales libres, ayudando a adaptar el cuerpo a las condiciones ambientales adversas.

Al entrar en un enlace con radicales, el glutatión le da a su molécula activa su electrón, activando compuestos. En este caso, después de la reacción, el tripéptido se oxida, perdiendo propiedades protectoras beneficiosas. Para aumentar la capacidad antioxidante de la célula, la glutatión reductasa restaura el glutatión "gastado", restaurando su función.

Además, la vitamina B2, como coenzima, participa activamente en las reacciones redox. Se sabe que los procesos oxidativos pueden causar un daño irreparable a las células del cuerpo, como resultado, la desaceleración de su curso ayuda a resistir el desarrollo de una enfermedad despiadada: el cáncer.

Además, la riboflavina participa en el intercambio de B6, ácido fólico, niacina, hierro y es parte de las coenzimas que contribuyen a la descomposición de BZHU y su transición a la forma de energía.

Interacción con otras sustancias.

Cocinar una pequeña cantidad de alimentos a la vez (sin tratamiento térmico repetido), colocar los alimentos congelados inmediatamente en agua hirviendo (sin descongelar previamente) o en un horno (en papel de aluminio) ayudará a maximizar la preservación de la riboflavina en los alimentos.

Recuerde, la absorción de ciertas vitaminas afecta la absorción de la vitamina B2.

Considere la compatibilidad de lactoflavina y otras drogas.

  1. La administración simultánea de riboflavina, piridoxina, vitamina K y ácido fólico conduce a una mejora mutua de la acción de los nutrientes.
  2. La tiroidina aumenta la tasa de conversión de vitamina B2 en compuestos de coenzima.
  3. La eritromicina y la tetraciclina aumentan la excreción de lactoflavina.
  4. La riboflavina junto con el ácido nicotínico activa los mecanismos de desintoxicación del cuerpo, como resultado de lo cual se acelera la excreción de los metabolitos del metabolito final.
  5. Los tranquilizantes potentes (fluorotiazina, clorpromazina), los antidepresivos tricíclicos (imipramina, amitriptilina) y los vasodilatadores periféricos (hidralazina, diazóxido, minoxidil) inhiben la utilización de la vitamina B2, interrumpiendo la síntesis de formas de coenzima.
  6. La riboflavina aumenta la biodisponibilidad del zinc.
  7. La ingesta combinada de lactoflavina y hierro conduce a la acumulación y al fortalecimiento de las propiedades farmacológicas del oligoelemento.
  8. Los antipsicóticos utilizados en la depresión y la psicosis, en particular la clorpromazina, inhiben la conversión del nutriente en una forma biológicamente activa.
  9. La diurética espironolactona bloquea la síntesis de vitamina B2.
  10. Los fármacos antihipertensivos mejoran la transformación de la riboflavina en compuestos biológicamente activos.
  11. En presencia de ácido bórico, la vitamina B2 se destruye.

Dado el mecanismo de acción y la compatibilidad de los medicamentos, es fácil elaborar un régimen eficaz de ingesta de nutrientes y, posteriormente, prevenir la deficiencia de vitaminas.

Riboflavina durante el embarazo y el culturismo

El cuerpo de la madre es la única "fuente" de nutrientes para el feto que se desarrolla en el útero. Junto con factores genéticos negativos, la falta de nutrientes básicos, en el 70% de los casos, conduce a un mal funcionamiento del embarazo, parto prematuro, sangrado y toxicosis. Además, la mayoría de las enfermedades detectadas en los recién nacidos se adquieren durante el desarrollo fetal.

Numerosos estudios científicos confirman la existencia de una relación directa entre la deficiencia de nutrientes y las malformaciones en el desarrollo del embrión. En vista de esto, es aconsejable que las mujeres embarazadas tomen suplementos nutricionales orgánicos y complejos multivitamínicos.

Uno de los nutrientes más importantes durante el embarazo es la riboflavina (en latín - riboflavina). La vitamina B2 es necesaria para la formación adecuada del sistema nervioso, los músculos y el esqueleto óseo en el feto en desarrollo. La falta de esta sustancia puede conducir a la muerte fetal del embrión, al nacimiento prematuro, a la aparición de anomalías congénitas (retraso del crecimiento, piel, daño ocular) en los bebés, disminución de la lactancia y desarrollo de dermatitis seborreica de una futura madre.

El requerimiento diario para mujeres embarazadas en B2 es 1.8 - 2.1 miligramos, y para madres lactantes - 1.9 - 2.5 miligramos. No tenga miedo si, en el contexto de tomar la vitamina, la orina se vuelve de color amarillo brillante. Este fenómeno es absolutamente inofensivo y seguro para ambos organismos.

Dado que la lactoflavina es uno de los principales "participantes" en el metabolismo de las proteínas, es aconsejable usarla en deportes de potencia y en el culturismo. La vitamina es especialmente útil para los atletas profesionales, ya que ayuda a transformar la energía recibida en el alivio muscular del cuerpo. Además, el nutriente regula el suministro de oxígeno a los músculos, por lo que el riesgo de hipoxia en el entrenamiento se reduce a la mitad.

La ingesta diaria de vitamina B2 para los culturistas es de 3 a 5 miligramos. La ingesta de suplementos dietéticos en los que está presente la riboflavina duplica los resultados del entrenamiento de fuerza.

Efectos de la vitamina B2

El mecanismo biológico de la riboflavina es la construcción de dos coenzimas que participan en la síntesis de moléculas de ATP y algunas proteínas (eritropoyetina, hemoglobina de catecolaminas) que forman parte de los sistemas de enzimas redox del cuerpo. Junto con esto, la vitamina B2 es un "asistente" indispensable para los ojos. Al proteger la retina de la exposición excesiva a los rayos ultravioleta, el nutriente participa en la construcción de la púrpura visual. Además, los espectros de absorción de lactoflavina (máximos) se encuentran en la región de 445, 375, 260 y 225 nanómetros.

Efectos terapéuticos de la vitamina B2.

  1. Antihipoxico La riboflavina respalda la capacidad de las células para sintetizar y utilizar eficazmente las moléculas de energía del ATP, incluso cuando existe una violación del suministro de oxígeno a los tejidos.
  2. Adaptación-trófica. Con el consumo regular de vitaminas, se produce la normalización de los procesos metabólicos en el cuerpo y la mejora del estado funcional del cerebro.
  3. Desintoxicante La lactoflavina, como parte de la terapia compleja para la restauración del hígado, mejora el efecto hepatoprotector de las preparaciones a base de hierbas. Debido a esto, la barrera, las funciones excretoras y digestivas del órgano aumentan.
  4. Queratoplástico Los nutrientes se utilizan para normalizar el proceso de queratinización de la piel, la reabsorción de infiltrados inflamatorios, la restauración de la estructura normal de la dermis y la epidermis.
  5. Anabolizante Dado que la vitamina B2 aumenta la actividad de las enzimas del metabolismo energético del plástico y estimula la síntesis del metabolismo de las proteínas, con un aumento de la dosis, se produce un aumento sistemático de la masa muscular.
  6. Neurotrópico Enriquecer la dieta diaria con productos que contienen lactoflavina conduce a una mayor síntesis de neurotransmisores (serotonina, dopamina, GABA, acetilcolina) en el cerebro y la restauración de las vainas de mielina de los troncos nerviosos (en combinación con lecitina).

Los efectos mencionados son relevantes solo si la deficiencia diaria de nutrientes está completamente cubierta.

Los estudios científicos realizados en 2004 por los nutricionistas Ruslana Piskoppel y Vladimir Dadali confirman el hecho de que la concentración de sustancias biológicamente activas en productos en los últimos 20 años ha disminuido significativamente. Por lo tanto, todos los días es necesario tomar una gran cantidad de alimentos variados. Y dado que muchas vitaminas, incluida la riboflavina, no pueden acumularse en el cuerpo, es casi imposible mantener el equilibrio requerido en la sangre. Por lo tanto, para llenar la deficiencia de nutrientes, es aconsejable usar suplementos nutricionales en tabletas, cápsulas o en forma de grageas.

Complejos equilibrados de vitaminas B - "Neurobion", "Neurostabil", "Vita B Plus", "Vita-Escort", "Vitabalans 2000", "B - 50". Sin embargo, estos medicamentos, además de sustancias útiles, contienen capas de cápsulas que consisten en ingredientes nocivos: gelatina, almidón, colorantes. El uso de riboflavina líquida (en ampollas) ayudará a prevenir una reacción negativa del cuerpo con intolerancia individual al componente. La composición de la solución de vitaminas incluye agua destilada y lactoflavina pura.

Aplicación clínica

Para el tratamiento de la deficiencia de vitamina B2, se toman 10 miligramos de nutrientes orgánicos 3-5 veces al día (por vía oral o parenteral). En el contexto de tomar medicamentos, es aconsejable seguir una dieta saludable.

Si hay convulsiones en la membrana mucosa de la boca, a la que se ha unido la infección, el tratamiento local debe llevarse a cabo simultáneamente con la terapia: lociones, ungüentos, enjuagues, antibióticos. Sin embargo, la deficiencia de vitaminas, como enfermedad independiente, ocurre relativamente raramente. Más a menudo, la deficiencia de nutrientes se manifiesta junto con otras patologías en el contexto de la microelementosis prolongada. En tales casos, la vitamina B2 se combina con otras drogas.

Uso terapéutico de riboflavina.

Patología del tracto gastrointestinal.

Es especialmente importante usar vitamina B2 para las lesiones tóxicas de los órganos digestivos, en particular, la enfermedad de Botkin. Esta patología conduce a un deterioro de la función hepática (carbohidratos, antitóxico, pigmentado) y páncreas (incremental). Como resultado, se inhibe el metabolismo de la riboflavina y la actividad sanguínea insular. El curso severo de la enfermedad se acompaña de una fuerte disminución de la lactoflavina en la orina. Según el Dr. T. N. Zabelina, la vitamina B2, como parte del complejo tratamiento de la enfermedad de Botkin, mejora los parámetros de laboratorio de sangre y orina (prueba rápida, nivel de bilirrubina). A medida que se recupera, aumenta la excreción de riboflavina con la orina. Este fenómeno se usa como un indicador de la gravedad del curso de una enfermedad infecciosa Además, el metabolismo de la riboflavina también se ve afectado con otras anomalías hepáticas (cirrosis, degeneración grasa, degeneración estructural). Como el órgano afectado es "incapaz" de acumular nutrientes, como resultado, la hipovitaminosis se desarrolla gradualmente. En vista de esto, el uso de vitamina B2 es una decisión clínicamente justificada.Si el paciente tiene enfermedades del tracto gastrointestinal (enterocolitis, gastritis ácida, reflujo gastroesofágico, disfunciones del intestino delgado), como resultado de lo cual se altera la absorción natural de la vitamina, el medicamento debe administrarse por vía parenteral.

Enfermedad del corazón

Estas patologías en el 95% de los casos se acompañan de trastornos metabólicos en el miocardio. La vitamina B2, como parte de la terapia compleja, ayuda a normalizar el metabolismo en el músculo cardíaco, ya que la cantidad máxima de riboflavina se deposita en él.

Patología del anillo endocrino

El aumento de la función tiroidea y la enfermedad de Bazedova aumentan la excreción de vitamina B2 en la orina. Por lo tanto, en presencia de estos problemas, es recomendable tomar riboflavina adicionalmente. Además, la excreción de una sustancia con orina se ve reforzada por patologías del páncreas, en particular, diabetes mellitus. La administración parenteral de un nutriente compensa su deficiencia y provoca una disminución a corto plazo de la hiperglucemia.La violación del metabolismo de la riboflavina también es relevante para las personas que padecen la enfermedad de Addison. En este caso, el flujo de salida de un compuesto beneficioso con orina se reduce en 3 veces. Por lo tanto, junto con la vitamina B2, se usa un medicamento: la desoxicorticosterona. La hormona esteroide, que actúa sobre la corteza suprarrenal, estimula la fosforilación de la riboflavina. Como resultado de esto, se produce la normalización de la excreción urinaria de la sustancia.

Dermatologia

La vitamina B2 se usa en el tratamiento de lesiones cutáneas estreptocócicas, eritrodermia, eccema seborreico, dermatitis exfoliativa, quemaduras, fotodermatosis.

Enfermedades oftálmicas

Los procesos metabólicos en el ojo ocurren con la participación de lactoflavina. Por lo tanto, la presencia de patologías oftálmicas (glaucoma primario, catarata presenil, vascularización corneal, conjuntivitis no infecciosa, queratitis de etiología desconocida) y trastornos visuales funcionales son indicaciones directas para una ingesta adicional de vitamina B2. Además, el nutriente se usa en el tratamiento de las migrañas causadas por la fatiga visual. En la clínica de estas enfermedades, la riboflavina se usa por vía parenteral, oral y tópica. Para uso externo, la forma óptima de liberación son las gotas para los ojos (2%).

En la clínica obstétrica

En mujeres embarazadas, en el 80% de los casos, una baja concentración de riboflavina en la sangre. Este problema es especialmente relevante para las puerperas, que sufren de pezones agrietados.La ingesta preventiva de nutrientes durante el embarazo ayuda a prevenir el desarrollo de mastitis y a reducir el dolor en el pecho 4 veces ¿Cómo tomar vitamina B2? Se recomienda que las mujeres embarazadas (en el último trimestre) inyecten 20 miligramos de la sustancia en la dieta por día, y las mujeres, dentro de una semana después del parto, 20 miligramos dos veces al día. Si hay grietas en los pezones, ingesta oral del nutriente (20 miligramos 2 veces al día) ) es recomendable combinarlo con un tratamiento local con ungüento de riboflavina. Para esto, se aplica una solución al 2% a la lesión tres veces al día después de la alimentación.

En cosmetologia

Dado el hecho de que la lactoflavina es una vitamina de "piel", una buena complexión es imposible sin ella. El consumo de productos que contienen B2 en combinación con el uso externo de máscaras de riboflavina (1 vez por semana) conduce a la activación del "transporte" de oxígeno a los tejidos y mejora el rendimiento de los capilares. Debido a esto, el acné se reduce, la tez mejora y el proceso de regeneración de la piel se acelera. Vitamina B2, indispensable para el cabello y las uñas, ya que ayuda a normalizar el metabolismo de los ácidos grasos. Al elegir los cosméticos de riboflavina, es importante examinar cuidadosamente la reputación y el valor de la marca. La producción de productos de alta calidad que contienen una alta concentración de la sustancia activa es un proceso costoso y laborioso. Por lo tanto, muchas compañías, que usan una cantidad insignificante de vitaminas, ocultan la verdadera composición del medicamento. Una excepción son algunas marcas profesionales que los cosmetólogos aprovechan (Academie Scientifique de Beaute, Adonia Organics, Hysqia, Adina Cosmetics Professional, Beaubelle).

Enfermedades del recién nacido.

La determinación de bilirrubina en la sangre de un niño es una indicación directa para la fototerapia. Con la exposición a la luz, además de la destrucción de la toxina que causa la ictericia, hay una descomposición natural de la vitamina B2. En vista de esto, el nutriente se incluye en la terapia compleja de los recién nacidos. La norma diaria de riboflavina para niños (0 a 6 meses) es de 0.3 miligramos.

Para adelgazar

La vitamina B2 está involucrada en la síntesis de hormonas tiroideas, que regula el metabolismo en el cuerpo. Por lo tanto, para una persona que quiere perder peso, este nutriente es un "asistente" diario. El aumento de la dosis diaria de riboflavina solo debe ser recetado por el médico tratante.

Conclusión

Por lo tanto, la vitamina B2 o riboflavina es una de las vitaminas hidrosolubles más importantes, una sustancia de "salud y belleza", la coenzima de la mayoría de los procesos bioquímicos, el motor del cuerpo en los procesos de producción de energía en las células, un estimulador del crecimiento y el mejor asistente en el tratamiento de enfermedades neurológicas y oculares. El compuesto juega un papel clave en el curso de las reacciones redox, en el trabajo de los sistemas cardíaco, digestivo y nervioso. Por lo tanto, para el bienestar de una persona, es importante garantizar una ingesta sistemática (diaria) de riboflavina en el cuerpo en la cantidad de la norma diaria.

La mayor cantidad de vitamina B2 se encuentra en la leche fresca, piñones, carne fresca.

La presencia de productos ricos en riboflavina en el menú diario es la clave para la buena salud de todos los miembros de la familia.

Mira el video: VITAMINA B2 Riboflavina (Diciembre 2019).

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